Pour l'assurance c'est correct mais si elle est assurée au nom de ta mère, tu gagneras pas de bonus en la conduisant. Le mieux est qu'elle soit assurée à vos 2 noms.
Pour la conso je sais pas combien consomme une ITR mais une 8 192ch c'est 12,5l de moyenne en se faisant plaisir mais sans conduire non plu tout le temps au rupteur.
Pour l'instant je tourne entre 10,9l et 13,2l, mais plus souvent proche des 13 que des 10. Pour une 231 ça doit être du même genre mais en pire.
Pour les trajets à froid ça risque rien. Tu peux très bien faire un km et couper ton moteur (elle chauffe vite) et au pire tu feras comme tout le monde : un détour . Le truc à pas faire, c'est la sortir du garage pour la montrer, la rerentrer et la couper.
edit : possible aussi que je dise des bêtises, j'ai la mienne que depuis 1 mois.